洋葱是可以治病的，且功效有很多，具有很高的营养价值。洋葱性温味辛，可温通解表，发散风寒，燥湿解毒，用于外感风寒，身痛无汗，胃寒纳呆，食积胀满等症。洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱中含有前列腺素Ａ，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。