成年人缺锌的时候，可能会引起消化系统问题，严重的时候还会影响味觉。这是因为缺锌会影响味蕾细胞的更新，以及唾液磷酸酶的活性，会导致舌黏膜增生，角化不全会导致味觉下降、食欲不振、厌食等情况。另外，大人缺锌的时候也会影响免疫功能，会严重的损害细胞免疫，影响T淋巴细胞的功能，非常容易发生感染的情况，比如上呼吸道的感染，以及泌尿系统的感染。