白芍的功效非常多，最明显的就是具有免疫、抗炎的作用。炒白芍可以增强吞噬细胞的吞噬作用,可以吞噬一些病变的细胞,从而起到免疫的作用。炒白芍对于一些炎症有抵抗作用,如关节炎。炒白芍还可以调理月经不调,腹痛泄痢、养血止痛、治疗胸腹胁肋引起的疼痛
白芍不但可以生着用，而且还可以炒着用，无论是生着用还是炒着用，都有它们各自的功效。