冰糖银耳汤隔夜是可以喝的，但是不建议隔夜喝，如果实在是煮太多了，建议用保鲜膜盖上或者用盖子盖上，放入冰箱进行冷藏，食用的时候一定要经过煮滚后食用，当然，隔夜后的口感和刚煮出来的肯定不能比，而且就算放入冰箱的，也不建议隔了几天继续吃。