新鲜的柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。新鲜的柿子不利于长期保存做成柿子饼以后，依然保留原有的营养物质，拥有同样的作用与功效。