上消化道出血在护理期间饮食要易消化与情感，不然会刺激肠道引起出血加重。而且患者的不良心理可加重出血，严重影响病情转归。因此，护理人员应耐心向患者介绍疾病的相关因素、治疗状况、治疗措施及治疗过程，缓解患者紧张、焦虑、恐惧等不良情绪，使患者建立治疗的信心，增加治疗及护理依从性。

针对上消化道出血的患者而言，一定要吃容易消化的食物，最好是采取流食，早晨起床可以喝点牛奶。并且还需要严密监测患者的生命体征，准确记录24小时出入量。观察呕吐物、粪便的颜色、性质和量，发现出血时，及时通知医生。注意观察皮肤，黏膜有无色素沉着及肢端温度变化。