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青豆长牙了能吃吗
病情描述:
家里的青豆放了很久,大部分都长牙了,长牙的青豆能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 刘京津 副主任医师 信阳市中心医院 2019-05-18 22:34
    豆芽长牙都是能吃的,还有专门把豆子发成豆芽的吃法。青豆发芽是能够吃。青豆本身是一种豆科植物,具有营养价值,使用价值,所以人们还是比较喜欢吃的。青豆在催光的条件下,会生长出青豆芽。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
  • 唐震 副主任医师 第二军医大学长海医院 2019-05-18 22:34
    青豆长牙是能吃的,口感还非常的好。青豆发芽就和黄豆绿豆发芽一样的,可以放心食用。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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