牛腹膜也是可以吃的。说清牛腹膜，先得弄清腹膜这个概念。腹膜为全身面积最大、配布最复杂的浆膜，由皮及少量结缔组织构成，薄而光滑，呈半透明状。 衬于腹、盆腔壁内表面的腹膜称为 壁腹膜或腹壁薄层；覆盖腹、盆腔器表面的部分称为脏腹膜或腹膜脏层。脏腹膜与壁腹膜互相延续、移行，共同围成不规则的潜在性腔隙，称为腹膜腔。腹膜腔是脏、壁两层腹膜之间相互移行围成的潜在性间隙，可以吃。