胆囊切除术后有许多饮食方面的需要注意。一旦体内的胆囊被切除，没有了胆汁的参与，油炸的食物多吃了之后，就会导致肥胖急速出现，并且还会导致严重的消化不良等胃肠道疾病，影响健康。在术后饮食上一定要注意低脂、低胆固醇的饮食，对于动物的内脏、蛋类、肥肉等食物，一定要避而远之。