1、切完芋头觉得手痒，可以用水小心洗手，然后双手涂山醋，这种方法作用原理主要为酸碱中和反应。2、可以在火上烤一下手，需要注意反复翻动手掌，让手部可以均匀受热，也可使用一盆热水，把手放入热水当中浸泡5分钟，一般水的温度越高越好，但是还要要以能承受为度，以免烫伤。3、还可以用手洗米洗手。