如果胆固醇高，应该注意不要吃高胆固醇的食物，如鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，尤其是腌制的鸡蛋。不要吃动物内脏，如鸡肝和羊肝。避免吃烧烤食物，不要吃海鲜、鱼、虾、螃蟹和其他高胆固醇食物。应该进行适当的锻炼，多吃蔬菜和水果，并且吃清淡的食物。胆固醇过高如果不及时进行纠正的话，可能会造成心血管疾病的发生。