单纯性脂肪肝如果是由饮酒引起的，需要严格节制。如果脂肪肝是由肥胖引起的，则有必要合理调整饮食结构，以蔬菜食品为主，动物食品为辅,热量主要来自谷物。应避免高脂肪、高热量、高蛋白和低纤维的膳食结构，并控制热量的摄入。一天三餐应该准时，并且量要适当。早餐应该是满的，午餐应该吃得很好，晚餐应该是半满的。