环孢素要用牛奶送服的主要原因是因为环胞素是属于强脂溶性的药物，如果口服用白开水送服的话，吸收的效果慢或者吸收的不完全，还有就是在服用环胞素的时吃些食物，这样也可以加快药物的吸收。而且牛奶是属于高脂性的食物，如果和环胞素一起服用的话，可以加快吸收，提高药物的血药浓度，从而达到想要的治疗效果。