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炖汤嘌呤高还是煲汤嘌呤高?
病情描述:
我患有痛风,医生说痛风不可以炖汤喝,炖汤嘌呤高还是煲汤嘌呤高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 闫冬 副主任医师 北京航天总医院 2019-11-02 15:38
    当你炖汤里的嘌呤含量更高。重点是不要吃太多含嘌呤过高的食物,必须控制类型的饮食,饮食控制的基本原理,不喝酒,不吃动物的器官(如肝、肾、脑、心脏、小肠,等等)和肉类汤,少吃海鲜,喝大量的水,吃其他食物可能是合适的,但如果对某些食物摄入量,你引起痛风发作,所以也应该限制。
  • 郑黎晖 副主任医师 中国医学科学院阜外医院 2019-11-02 15:31
    炖汤里的嘌呤含量更高。被称为含氮提取物的物质往往含有更多的嘌呤物质,长期摄入过多的嘌呤会导致高尿酸血症,这是痛风的原因。汤中含有丰富的矿物质,包括钠,有助于补充矿物质和通过汗液流失盐分。炎热的天气会使人食欲不振,而当人们煮汤时,食物中的氨基酸和核苷酸会溶解在水中。
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