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燕窝化成水了还有营养吗
病情描述:
我第一次买燕窝,发现做出来的燕窝都化成水了,这样子还有营养吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 宋观礼 副主任医师 中国中医科学院广安门医院 2019-11-12 19:00
    燕窝化成水还有营养。燕窝化成水是因为长时间的炖煮导致的,这种情况下,虽然有部分营养流失,但其余营养物质都在,建议食用的时候连汤一起食用。建议燕窝炖煮的时候,不要时间过长,燕窝中的营养成分容易流失,加上化成水的燕窝的营养物质比没有化成水的燕窝的少,因而不建议长时间炖煮燕窝。
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