胰腺假性囊肿是指胰腺内含有分泌物、肉芽组织、纤维组织等的非上皮包膜完整的局部积液，是急慢性胰腺炎和胰腺外伤的常见并发症之一。一些重症急性胰腺炎、慢性胰腺炎或胰腺外伤会引起胰腺实质消化、出血、坏死和液化。主胰管或其分支破裂，管腔阻塞，引流不畅在炎症反应和组织修复的。