上消化道大出血的治疗方法是可以选择药物的方式来进行治疗，在选择药物的时候可以选择止血的药物，或者是质子泵抑制剂，比如说奥美拉唑，也可以选择雷尼替丁，如果有必要的话，可以选择手术的方式来进行治疗，再做手术的时候一定要选择大型的医院，大型医院的设备比较高级，医生的技术水平也高。