胃穿孔手术后一般需要5-7天绝食，根据情况手术后5-7天开始逐渐进食，从食水，藕粉、小米粥逐渐转移到半流质的食物，比如面汤。之后再进而逐渐转移到正常饮食，注意不饱食，6-7成饱腹感，一定要维持排气排便通畅。术后应尽早进行下地活动，促进胃肠功能的恢复，治疗酸抑制药物，例如服用奥美拉唑，有必要继续服用。