肝癌的预防应基于疾病的原因，尽量避免导致肝硬化的行为，如戒烟戒酒、多锻炼、避免肥胖、积极治疗可能导致肝硬化的疾病。不仅要预防和治疗慢性肝炎，还要特别避免饮食中发霉的食物。因为发霉的食物含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素会诱发肝癌。多吃蔬菜和水果，少吃油炸食品。