乙肝通常能吃花甲，但花甲中含寄生虫是比较高的，如果不进行高温消毒的话，可能会出现寄生虫感染的情况，甚至会引发细菌性腹泻，所以需要掌握正确的烹饪方法，避免引发寄生虫感染。日常在饮食上最好是适当吃些健康的食物，比如新鲜的蔬菜以及水果等等。