脂肪肝的严重程度是多项指标，肝脏弹性的测量和肝脏脂肪变性的定量诊断，监测肝脏硬度和脂肪变化的定量可以确定脂肪肝的程度。此外，在B超检查中有不同的表现，或做肝穿刺，其GS级可为轻度，中度和重度脂肪肝阶段。轻中度脂肪肝，肝功能无异常，无任何不适症状，可通过饮食运动进行调节。