从中医寒热的属性来说，驴肉是平性的，也就是不冷不热的，因此，寒冷性和热性体质的乙型肝炎患者都可以吃。从驴肉的功效来看，驴肉进入肝经，具有补血的作用，中医认为肝藏血，特别是血虚的乙肝患者，适合食用驴肉，在脂肪含量方面，驴肉含有较多的不饱和脂肪酸，在这方面与猪肉和牛肉不同，对身体有益，所以可以吃驴肉，但是不能多吃，要适量。