慢性腹泻，所代表的就是腹泻的时间超过两个月以上，而且有着反反复复不断发作的特点，在这种过程中本身也伴有其他的症状，这和急性腹泻之间有着明显的区别，首先会出现恶心呕吐等现象，而且也会造成水电解质紊乱，接下来就会出现排便次数明显增加。

大多数患者会出现慢性腹泻，主要是因为消化不良、受到感染、脂肪吸收不良或食物中毒所造成的，例如经常吃一些油腻且不容易消化或腐烂的食物，就很容易导致腹泻发烧。除此之外，还有部分患者是因为本身就患有肠道疾病所引起的慢性腹泻，这都需要尽早接受治疗。

慢性腹泻在饮食上应该遵循低脂少渣原则，可以坚持高蛋白饮食，适当多吃富含优质蛋白的豆制品、鲜鱼肉等食物。同时需要改善烹饪方法，不要油煎、油炸或爆炒食物。除此之外，要严格避免食用辛辣等禁忌食品，还可制作薏米淮山粥一类食疗方食用。

慢性腹泻比较常见的症状就是便意非常频繁，一天排便的次数在5~10次左右，也可能是1~2次。排出的大便比较稀薄或者是不成型，并且还会有轻度腹痛的现象，排便后症状会减轻。除此以外，部分患者还会有营养不良的症状表现以及发热现象。

慢性腹泻患者可以进行实验室检查、影像学检查、黏膜活组织检查、大便常规检查、纤维肠镜检查、胃镜和小肠镜检查等等。通过这些检查方法，能够有效的判断慢性腹泻的严重程度以及病变部位，然后结合检查结果，制定最合理的治疗方案，其中纤维肠镜检查是最全面且最直接的一种检查方法。