慢性腹泻患者是可以吃一些长豆角，但是在炒菜的同时一定要把长豆角给炒熟，服用了一些没有炒熟的豆角，也会引起腹泻的加重。慢性腹泻是因为季节因素或者是食物中毒，也可能是因为消化不良所引起的一种腹泻，患者也可以选择口服一些蒙脱石散的药物来进行治疗。