急性胆囊炎患儿应首先接受保守治疗。具体方法包括禁食，输液，营养支持，纠正水电解质酸碱紊乱以及选择敏感的抗菌药物进行治疗。通常，使用革兰氏阴性杆菌和厌氧菌的广谱抗生素组合。可以考虑使用解痉药。如果病情严重，应及时进行心电图监测，以密切观察腹部体征的变化。如果发生腹膜炎，保守治疗无效，病情恶化也应考虑进行急诊手术，而腹腔镜胆囊切除术是首选。