想要判断是否是咽炎和扁桃体炎，可以通过血常规的检查或者是胸部x线检查、咽部的检查来判断。如果属于慢性的咽炎，一般表现为局部的症状，比如咽喉疼痛有异物感、声音沙哑等症状，但是如果属于扁桃体炎，就有可能会伴随着全身的症状，比如发烧、喉咙疼痛、身体乏力等。这两者治疗的方案也是各不相同，在确诊具体的病情之后，再采取相应的方法来治疗。并且要注意口腔的卫生，避免吃辣椒。