胃癌手术后不化疗通常是可以的，需要根据患者的自身情况来做决定，如果在手术后患者没有出现癌细胞转移的情况，就可以先不做化疗的，需要遵医嘱使用有抗肿瘤效果的药物来调理和预防，在治疗期间要保持良好的心态，同时还要多注意休息。