龋齿的主要原因是细菌、食物残渣和唾液形成的菌斑附着在牙齿表面，逐渐形成蛀牙。当细菌与食物中的糖或碳水化合物接触时，它们产生的酸会破坏牙齿的晶体表面，这一过程被称为脱矿，开始于粉末状的白斑。如果脱矿过程继续下去，牙釉质就开始腐烂。釉质表面受损，无法自行修复。