甲状腺疾病和吃碘盐有关系，碘摄入不足或过量会增加甲状腺结节的发病率，因此应适量食用碘盐，确保碘摄入充足。如果甲状腺结节引起甲亢，那么少吃或不吃碘盐。甲状腺癌病人可以有正常的碘饮食，但如果术后接受放射性碘治疗，则在治疗前需要低碘饮食。碘超足量和过量是甲状腺结节的保护因素。