小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

贫血是一种常见的疾病，出现贫血的症状有身体疲劳、食欲不振有的还会出现吞咽有困难的情况，所以我们要了解贫血的症状后才可以有的的治疗，平时多吃一些含铁丰富的食物，如金针菜，菠菜等。

脸色突然性的变得苍白，对于大家而言不是一件好事，因为这意味着大家的身体出现了问题。导致面部苍白的原因主要分为两方面，分别是生理性因素以及病理性因素，生理性因素有过度劳累以及血管痉挛收缩等等，而病理性因素主要有贫血以及造血功能障碍等等。

患者在出现贫血头晕的情况以后，需要及时进行治疗，否则将会导致身体当中的运氧组织出现问题。在患者出现头晕以后，需要及时卧床进行休息，并且在日常的饮食当中多补充蛋白质以及铁元素。

女性大多数会有贫血的症状，在贫血的时候可以食补，比如在贫血的时候可以吃胡萝卜，它含有很特别的营养就是胡萝卜素，对于补血效果很好。还可以选择吃龙眼肉，它含有很丰富的铁，是很好的补血食物。补血较快的食物有：喝红糖水、吃阿胶、红枣等，对于贫血的女性来说有很好的补血作用。