极低密度脂蛋白胆固醇偏高由以下原因引起：
1、高胆固醇饮食，含胆固醇偏高的饮食包括动物脂肪、动物内脏、油炸食品、动物大脑、贝类、蟹黄、蛋黄等。
2、遗传因素，属于家族性的胆固醇增高。平时注意低脂饮食，多食用蔬菜水果，适当的增加体育锻炼，伴有肥胖减轻体重。