当归可以用来泡茶饮用，也可以用来泡酒，可以发挥更好的药效，有补元气的作用。在使用当归时，可以单独使用当归，也可以搭配干漆、芍药、芎藭、龙骨、附子、白芷、肉桂、黄芪、红花等中药来使用。湿阻中满人群谨慎服用当归，大便溏泄人群谨慎服用当归，产后胎前亦不得服用当归。