肝火旺盛的人会出现上火的症状，人一旦上火的话，就有可能会影响到情绪。容易发脾气、动怒的人，属于肝火旺盛，“怒易生火、易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。肝火主要因素是生活不规律、心情压抑积郁、天气炎热、吃咸食物过多、吃辣食物、中暑(通常情况下是在闷热、温度过高、缺水的环境下)呆的时间过长、压力大、熬夜等。