晚上不能只能水果当晚餐，这样是不会瘦的，水果虽然没有脂肪，但含大量“果糖”有些甚至会反而增肥的水果，当人无法消耗掉这些糖分转化的热量时就会转化为脂肪堆积在人的体内，身材自然得不到改善反而肥了。每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。这类水果每100克就会提供50－90千卡能量。而100克米饭（即2两米饭）的热量是116千卡；吃完这样的水果拼盘几乎和一碗米饭是相同的甚至更多，因为水果不容易产生饱腹感，口感鲜美又觉得不会发胖，吃多少都肆无忌惮。