白芸豆有着非常好的抗癌作用。白芸豆里面含有的微量元素硒和维生素e还有皂苷以及球蛋白等物质，都是天然的抗癌成分，它们不单能阻止人体内致癌物质生成，还能防止人体组织细胞癌变，经常食用可以预防癌症发生。所以在日常生活中，我们可以多吃一些白芸豆来达到抗癌的目的。