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胃里的盐酸的作用
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胃里的盐酸的作用
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  • 刘正新 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 2020-09-21 00:50
    胃内的壁细胞分泌胃酸,主要成分是盐酸,有以下重要的生理作用:
    1.激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。
    2.分解食物中的结缔组织和肌纤维,使食物中的蛋白质变性,易于被消化。
    3.杀死伴随食物入胃的细菌。
    4.与钙和铁结合,形成可溶性盐,促进他们的吸收。
    5.进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
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