小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

红细胞偏低的人平时可以多吃一些胡萝卜，金针菜，龙眼肉，菠菜等含胡萝卜素、铁质丰富的食物，可以为身体补铁补血。平时还可以通过多吃龙眼红枣粥，薏仁红枣粥，猪肝菠菜汤等食疗方法补铁补血，坚持食用就可以起到一定的效果。

生活中，我们因为一些事蹲下来做，如果突然站起来就会头晕，眼前发黑。这样的患者在临床上就诊的非常多，老年人多余年轻人。与老年人的血压有很大的关系。那么站起来眼前发黑怎么办，患者可以适当休息、神经视网膜、营养不良。发黑多是因为身体的血液还没有循环到脑部。

当孕妇出现贫血的情况的时候不用过于担心，轻度的贫血并不会对孕妇的身体健康造成很大的伤害，但是假如孕妇出现了重度的贫血情况的时候，就有可能会对母体以及胎儿造成健康的影响。而出现贫血的情况的时候需要对身体进行保护，及时补充营养。

适当的献血可以提升人体的免疫功能，可以提升人体的造血功能，当然对心血管疾病的预防也有比较大的帮助，尤其是对三高疾病的预防效果会非常的明显，当然过度的献血还是会有害身体健康的。