胆摘除后不能吃辛辣刺激性食物、高胆固醇类的食物、高脂肪类的食物等等，还有不能抽烟喝酒。另外，胆摘除手术后要避免暴饮暴食，要做到少量多餐，同时避免过度饥饿，在这个时候可以多吃一些易消化的食物和膳食纤维比较多的食物的食物。