贫血（anemia）是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb小于120g/L，成年女性（非妊娠）Hb小于110g/L，孕妇Hb小于100g/L就有贫血。

对于患有缺铁性贫血的患者而言，可服用硫酸亚铁等各种铁剂进行治疗，但如果是其它类型的贫血，可分别服用叶酸、免疫抑制剂一类药物来治，而在大量失血时需要及时输血治疗，还要加强饮食调理，可多吃富含铁质和维生素的食物，并制作制首乌红枣汤等药膳进行食疗。

贫血可能会引起手脚冰凉、皮肤苍白、头痛、头晕目眩、呼吸急促等症状。

铁是我们身体当中重要的一种营养元素，人体在造血的时候是离不开铁元素的，所以如果缺铁的话势必会影响到身体的健康。要想补铁，最好的方法就是多吃一些铁元素含量丰富的食物，比较常见的有动物肝脏，各种瘦肉，鸡蛋黄，黄豆以及黑木耳或者是其他的蘑菇。

老年人可能会遇到的健康状况比较多，贫血就是比较常见的一个，可能与一些营养元素的吸收不好有关系，也有可能是人体的造血功能变弱，可以通过一些食物来改善贫血的症状，可以考虑在生活中多吃黑豆，龙眼，核桃，桑葚干。