小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

宝宝在生长过程中会遇到很多问题，脸上苍白是其中比较明显的一个情况。当宝宝出现脸色苍白时，这时候可以考虑多个原因。比如贫血的发生、是否有休克、甲状腺功能怎么样、心血管系统是否有病变、气候环境异常等等。脸色苍白这个症状比较单一，建议发现后还是尽快去医院检查，明确病因。

贫血是因为身体无法制造出足够的血红蛋白，导致人体血红蛋白含量下降造成的。当体内的血红蛋白含量降至30-60克每升的时候就被称作严重贫血。当严重贫血的时候，不要惊慌害怕，也不要不知所措，患者可以采用食物疗法、药物治疗、输血治疗来缓解当前的症状。

轻度贫血对患者身体健康是有一定影响，但是也不是很严重，只要注意健康的生活，饮食上注意多吃补铁的食物，还有其他富含营养元素的食物。平时最好多锻炼，不要挑食，荤素搭配，可以保证身体更健康。还有该疾病患者一定要多休息，不可以太劳累，情况不严重的可以食疗，情况比较严重的贫血患者就要药物治疗了。

其实现在很多人由于休息不够或者是饮食习惯有问题，都可能会导致出现贫血的问题。但是贫血其实也可以通过吃东西来调理。对于贫血一定要都吃含铁量高的食物，这样就能够促进血细胞的合成，比如吃补血的水果、蔬菜、干果等等。