高血压的饮食应该注意以下几个方面：1.低盐饮食。钠盐的摄入量与高血压的发病率密切相关，建议减少饮食中食盐的含量，每人每日以不超过6克为宜。2.注意补充钙和钾盐。蔬菜和水果含钾比较丰富，建议每天吃新鲜蔬菜、水果400-500克，喝牛奶有助于补钙。3.减少脂肪的摄入。饮食中脂肪的量应控制在总热量的25%以下。4.限制饮酒。饮酒的量每天不超过相当于50克乙醇的量，目前认为酒越少越好。