冬季上火一方面与气候干燥相关，另外一方面与天气寒冷食用辛辣或辛温食物相关，所以人们才会在冬季出现上火的症状。冬天出现上火症状后，一般情况下不能大量的食用或服用清热解毒的药物或食物，而应以润肺、润燥、清热的食物为主，如莲藕、水萝卜、白萝卜、荸荠、梨、银耳、木耳，以及新鲜的长叶纤维类食物，都可以改善冬季上火的症状。冬季常食白色的食物，是因为白颜色食物一般是肺经的主色，所以取类比象、以形养形、以色养色，吃白颜色的食物，对于肺燥好处较大。另外一方面，肺与大肠相表里，我们进食长叶纤维类蔬菜后，有利于通便，当大便通畅后肺内的燥热症状就可以得到相应的改善。