大青叶是一种中药药材，因此是不能够进行炒菜食用的，大青叶具有良好的清热、解毒、止血等功效，对于阑尾炎术后的患者有一定的帮助恢复效果，但是术后还要注意饮食上尽量清淡，多补充营养，饮食要广泛，饮食结构要均衡，不要仅仅只吃大青叶。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。