肝火旺，我们首先讲一个是肝，肝喜欢吃酸的，酸性食物多归肝。第二个火旺，火一般有苦寒的比较清热，所以，一般的酸苦味的食品更容易清肝火。一般比如像枸杞、菊花，是用来清肝火的，还有山楂是酸味的，还有比如说醋，这些都是比较酸味的，也是用于清肝火。第二个就是我们讲药补方面，药补方面我们讲一般的比如说龙胆泻肝，这些都是比较轻和、比较好的；还有一些清热利湿的药物或者食品，比如说像豆类，还有比如说像茯苓、山药这些针对肝火也是有一定用处的。