胃和食管火辣辣的烧疼，可能是胃溃疡，胃酸多，胃酸反流引起的，也可能伴有食道炎了，需要挂消化科检查，根据检查结果治疗。可能是饮食不当，或者是心情不好，心里因素引起的，要远离不良因素，不能乱吃东西。可以适当的用抗酸类的药物治疗。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。