藏红花一般的吃法是每次取五到八根泡水喝。喝三日停一天或者隔日一次，每天六到八根花丝，泡水喝三到四杯。坚持使用用于预防和保健，能够起到很好的美容保健作用。如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但是贵在坚持。主要用于活血化瘀、安神、补血、养血。国外也用来治疗抑郁症。但是中医主要会用来治疗心血管方面的病证，主要是利用藏红花所含的一种可以减缓血液凝固的成分，达到活血的作用。但是这个有副作用，所以吃的时候要按照面诊医生的嘱咐来使用。