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高盐饮食是胃癌危险因素
病情描述:
高盐饮食是胃癌危险因素
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  • 盖灿 副主任医师 淮北市人民医院 2020-10-24 19:58
    临床数据表明,饮食中口味的淡重与胃癌相对危险性有明显的联系,高盐饮食者患胃癌的风险要明显高于口味清淡者,这是因为高浓度食盐对胃癌的发生有促进作用,另外高盐食物中含有的硝酸盐,可转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐具有极强的致癌性。
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