蒲公英是常见的一味中草药，既可以凉拌当蔬菜食用也可以入药，另外蒲公英泡水喝也是不错的选择，可起到清热解毒、预防多种炎症的作用。将晒干的蒲公英切成粉末放在杯子中，直接冲入沸水，焖泡5分钟以后直接饮用，也可将晒干的蒲公英放在锅内，加入适量的清水煎水饮用。