乌鸡汤是受到很多人欢迎的、具有滋补效果的菜肴，乌鸡汤和其他的食材或者是适合的药材放在一起炖煮，可以更好地发挥其中的营养作用，而且口感会更加丰富。目前较为常见的炖乌鸡汤的搭配有双菇乌鸡汤、药膳乌鸡汤、茶树菇红枣乌鸡汤以及花旗参乌鸡汤等。