手切辣椒后很疼可以马上用肥皂水洗手，能够快速溶解辣椒碱，以减轻疼痛感。另外，医用酒精和食醋、低度数白酒，也有溶解和中和辣椒碱的作用。还可以用热水洗手，之后用冰块冰敷刺激部位，再涂抹上碱性牙膏和醋酸氟轻松乳膏，这样解痛效果会更好。